海南海口厨房设备
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海口厨房设备保养维护

2020-01-07 10:10:36

  厨房设备维修及保养措施对于用户来说非常重要,可以大幅度延长使用寿命,但可能有些人还不是特别了解,因此厨房设备维修的工作人员就来给大家大致的介绍一下。

   (1)、热灶间设备/双头双尾、蒸箱、低汤灶,保障厨房安全厨房设备维修及保养措施

   维护:每月检查设备绝缘程度,遇到炉火意外熄灭,应先关闭燃气阀,火种阀排除残气重新点火。清洗炉台时,切勿用水冲洗电源开关及风机,以免受潮而降低绝缘性能并损坏风机。

   保养:每天使用完毕,关闭所有燃气管道阀门。摇摆水嘴、星盆磁心水嘴

   维护:定期检查有没有跑、滴、漏。保养:不得用铁器重器敲打。

   (2)、粗加工设备:绞肉机、切片机,保障厨房安全厨房设备维修及保养措施

   维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。

   保养:开机前进行检查有无杂物、注油。冷库、冷柜

   维护:每周清洗,保持外观清洁,电源切断后3分钟以后才能启动,箱内物品存放其间必须留出室内间隙,以保证箱内冷气能正常循环。

   保养:每周除霜一至两次,每月一次清扫冷凝器翅片,用毛刷净灰。

   (3)、面点间设备

   保障厨房安全厨房设备维修及保养措施,和面机、打蛋机、搅拌机、压面机

   维护:每日下班前对设备进行清扫,可用潮湿布擦,不得用水冲洗主机。根据机器的容量不能超负荷使用。

   保养:开机前进行检查有无杂物、注油,运转正常后方可使用。电饼铛、电烤箱

   维护:每天清扫,严格遵照说明书上的要求。保养:开机前进行检查,无异味,方可正常使用。

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