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常用的食品机械设备有哪些使用规范?

2021-06-11 10:16:32

       在厨房设备迅速发展下,设备的运行及程序都在继续更新的扩散到我们的生活中,当然,我们要使用这些设备,首先得了解其的使用方法,下面连锁餐饮厨房设备厂家就带大家来了解一些我们常用的食品机械设备的使用规范。

一、食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范

       1、先检查电器开关是否正常,插头电源指示灯是否发光。

       2、使用前必须加水淹没加热管,并调节适当温控。

       3、每餐使用时都应有专人检查水位,收工后定期放水清洁。

       4、如出现故障及请工程人员维修。

二、绞肉机安全使用规范

       1、先安置机器,开通电源投料运转,检查机器是否正常运行,如有故障应及时找工程部人员。

       2、投料前先把原料改切成块状或条状,不能带有骨头或冰块原料。

       3、投送时不能直接用手指推送原料,应辅佐工具插送原料。

       4、使用完毕,立即关闭电源,清洁各部件,主机由工程人员每月保养一次。

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三、搅拌机安全使用规范

       1、投料要适当,且不能带冰冻等硬件物品,物品不得超出搅拌桶的3/5。

       2、开机后要适当调准档位,掌握好转速,如有故障及时与工程部联系。

       3、操作当中要求工作人专注,未停止时,不得把手或其它附件工具伸入搅拌桶取原料,以免弹伤手指或损坏机器。

       4、收工切断电源清洁机器,由工程人员每月一次各部件进行保护。

四、榨汁机安全使用规范

       1、正常装上榨汁机,接通电源检验机器的运转情况,如有异常立即停止使用及时联系工程部人员维修。

       2、投料要适当,一般不得超过杯的1/2,水为盖住原料为宜,盖上保险盖,按键开始操作。

       3、操作者要谨慎专注,溢出杯口的水要及时擦净,以免水流入机器按键产生火花导致断路。

       4、操作时应用辅助工组搅动原料,不能用手指直接伸入翻动原料,以免机器刀片割破手指。

       5、用完毕切断电源,用抹布擦干净机身,榨汁杯用水冲洗干净,倒立存放。

五、压面机安全使用规范

       1、开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。

       2、使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。

       3、手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。

       4、使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。

       以上就是连锁餐饮厨房设备厂家整理的常用食品机械设备的使用规范,希望能对大家有所帮助。

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